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名称 绍兴菜 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2001
ISBN 7543916312
页数 111页
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简介
注解 绍兴菜是我国八大菜系之一浙菜的重要组成部分，全书分冷盆、偈品羹汤、海河鲜、田园、禽畜及点心等6大类共186种菜点，每个菜点均分别介绍其原料、制法及特点，并配有精美照片。