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名称 食品辐照保藏技术 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7801673158
页数 176页
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简介
注解 分为基础知识与原理、基法与技术、核辐射在食品加工中的应用及其卫生标准与法规三部分。