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名称 | 食品雕刻技艺 [电子资源] |
| 索引号 | ||
| 分类号 | (| 08 环境公报) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | , 2004 | |
| ISBN | 7536454104 | |
| 页数 | 144页 | |
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| 简介 | ||
| 注解 | 厨师课堂:该书含示范雕刻130余个作品，部分典型范例设置了步骤图。此外，还提供了许多未标文字说明的参考图例。 | |
书籍简介
《食品雕刻技艺》含示范雕刻130余个作品，部分典型范例设置了步骤图。此外，还提供了许多未标文字说明的参考图例。
书籍目录
凤凰
送宝
收获
佛手
海螺
文星阁
桥
牧羊
鹿鹤同春
蟹叶
孔雀
抓鱼
遥望
鹤蚌相争
鹿鹤相伴
莲花
相爱
美餐
松鼠
秋蟹
水车
嬉戏
丰收
花
大丽花
海豚
百花齐放
欢乐
菊花
群鹤
吉祥如意
虾乐
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