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名称 | 水饺 : Ⅱ |
| 索引号 | TS972.132/6 | |
| 分类号 | TS972.132 TS972.132(面食) TS972.13(主食类食谱) TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱) TS972(饮食调制技术及设备) TS97(生活服务技术) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 金华、 | |
| 出版社 | : 云南人民出版社, 2005 | |
| ISBN | 7-222-04297-0 | |
| 页数 | 72页 | |
| 价格 | CNY16.00 | |
| 标签 | 美食、 | |
| 简介 | ||
| 注解 | ||
作者简介
金华：1950年出生，1971年开始从事点心制作，至今已30余年。1988年受聘于五星级饭店，主掌中式面点，深受中外宾客的赞赏。现为中式面点特技师。
书籍简介
《水饺》2特别收录六十种水饺馅料，再配合《水饺》1的四十二种馅料共有一百余种的馅料可供选择，绝对让你的水饺Party多姿多彩、与众不同！由于在《水饺》1中已把水饺的基本功如：制作水饺皮、包法、煮法和保存等，都做了详细的介绍，因此在这本书中便不再赘述，尽量多留些篇幅介绍更多样的水饺馅料，让大家可以有更多的惊喜！
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