一部由素食主义者国际联盟主席乔尔乔·契尔凯蒂博士亲笔撰写的畅销全球的素食主义圣典。
预防癌症和现代疾病最经济最便捷的途径，就是立即成为一名素食主义者。
科学证据显示，增加水果、蔬菜、谷物和低脂肪乳制品的摄取量，并减少或停止食用牛羊肉、家禽和鱼、不仅可以预防癌症、心脏病等年性疾病，还可以防止衰老。
通过少吃油腻的肉类食品，多吃蔬菜和谷物，人们可以预防很多种癌症。
请加入素食革命。人类历史上最和平的非暴力全球革命。

第一部分 素食革命
第1章 加入革命
第2章 未来是素食主义的
第3章 动物有活下去的权利
第4章 更多的证据
第5章 蛋白质和维生素
第6章 素食主义者的寿命更长
第7章 素食主义与世界宗教
第8章 给麦当劳的一封公开信
第二部分 食谱
第9章 著名人物的食谱
第10章 素食主义团体所提供的食谱
第11章 来自于素食餐馆的食谱
第12章 摘自素食烹饪书上的食谱
感谢
关于作者