大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 天天厨房海派家常菜 [电子资源]
名称 天天厨房海派家常菜 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7806810382
页数 177页
价格
标签
简介
注解 上海电视台生活时尚频道同步播出:介绍了花生鱼头汤、苹果火腿夹、西梅炒鸡片、桔子鱼卷、芝士鱼球、锦绣银耳羹等100多款具有海派特色菜肴的烹饪方法。
书籍简介

本书不仅记录了电视栏目《天天厨房》所演示的内容，而且非常好地延续了电视的影响力。即使离开电视，这也是一本蛮不错的菜谱，图文并茂、兼收并蓄、博采众长，推出了很多颇具特色的家常菜，它不只对广大的厨艺爱好者，即便是对专业厨师，也有很好的借鉴作用。

书籍目录

前言
序
1 花生鱼头汤
2 青脆浓
3 东氏乳鸽
4 苹果火腿夹
5 山海双珍
6 松子鸡米
7 珍菊烩素
8 枸杞素鱼翅
9 蛋蓉牛肉羹
10 西梅炒鸡片
11 菠萝酸甜黄鱼
12 薯丁培根蛋
13 萝卜鲫鱼汤
……