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名称 | 特种稻米及其加工技术 [电子资源] |
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| 分类号 | (| 08 环境公报) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | , 2000 | |
| ISBN | 7501919771 | |
| 页数 | 360页 | |
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| 简介 | ||
| 注解 | 介绍了特种稻米的生长概况、品质特点、营养价值、保健功能及其加工制品的生产技术与工艺特点，还介绍了特种稻米色素、香味的性质与特点，及特种稻副产物的综合利用途径。 | |
书籍简介
特种稻米及其加工技术，ISBN：9787501919772，作者：张名位编著
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