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名称 天府冷锅 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2004
ISBN 7536454341
页数 211页
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简介
注解 主要介绍了一系列以海鲜、禽类、菌类为原料的冷锅新款的原料、配菜及制作过程，内容新颖、实用性极强。
书籍简介

《天府冷锅》以海鲜、禽类、畜类为原料推出一系列冷锅新款，包括墨鱼仔冷锅、红蟹冷锅、海味鱼肚冷锅、冷锅鲍鱼等211例。

书籍目录

1 墨鱼仔冷锅
2 红蟹冷锅
3 海味鱼肚鲍鱼
4 冷锅鲍鱼
5 冷锅糟辣海蟹
6 泡椒螺球冷锅
7 山椒海参冷锅
8 酸味鱿鱼冷锅
9 石斑鱼冷锅
10 榨菜鲜贝冷锅
11 墨鱼冷锅
12 鲜墨鱼冷锅
13 酸菜鲜鱿冷锅
14 香辣鲜蚝冷锅
15 酱泡角螺冷锅
16 剁椒酱明皮冷锅
17 冷锅豆腐鱼<