本书结合2005年实施的《小企业会计制度》，以图表和实例为主要形式，将小餐饮企业所涉及的会计业务做了全面、系统的介绍，对小餐饮企业会计核算中的重点、难点等问题进行了重点阐述，突出了小餐饮企业会计核算的特点及要求。
　　本书列举大量实例，配以详细的账表，在阐述会计核算基本理论的基础上，注重其可操作性，把看似庞杂繁复的小餐饮企业会计知识变得简单明了，让你一看就懂，读完就会。