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名称 现代饭店客房部服务与管理
索引号 F719.2/128
分类号 F719.2
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 刘伟、
出版社 广州 : 广东旅游出版社, 2000
ISBN 7-80653-156-4
页数 431页 ; 21cm
价格 CNY20.80
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简介
注解 本书为《现代饭店前厅部服务与管理》一书的姐妹篇 有书目 (第428页)
书籍简介

本书继续保持理论联系实际的写作特色，力争以鲜活的案例，通俗易懂、轻松活泼的语言论述酒店管理的理论问题。同时，在客房服务与管理中，突出管理的内容，本书适合于用作旅游酒店管理专业大、中专教材，同时也可作为酒店客房部服务和管理人员的培训和自学用书。

书籍目录

第一章客房概论
第一节客房部的地位作用及主要任务
一. 客房部的地位与作用
二. 客房部的主要任务
第二节客房类型
一. 客房类型
二. 客房类型的表示