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名称 现代餐钦经营创新 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2004
ISBN 7538142088
页数 286页
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简介
注解 着重摢“经营”这一基路出发，摢经营理念、经营文化、经营环境、服务创新、菜点创新、餐饮主题活动策划等多角度加以阐孭，并深入浅出地介绍了饭店、餐饮企业在新形势下必须关注并思考的经营对策。
书籍简介

《现代餐饮经营创新》着重从“经营”这一基本思路出发，从经营理念、经营文化、经营环境、服务创新、菜点创新、餐饮主题活动策划等多角度加以阐述，并深入浅出地介绍了饭店、餐饮企业在新形势下必须关注并思考的经营对策。