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名称 家常面食 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2005
ISBN 7506431947
页数 83页
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简介
注解 介绍了各种发面、烫面、油酥面、冷水面的制作方法。
书籍简介

家常面食（25），ISBN：9787506431941，作者：郑元魁，王景茹著

书籍目录

一 热呼呼的蒸笼美味 发面篇
1 鲜肉香笋包
2 番茄牛肉包
3 香菇素肉包
4 鲜虾黄豆包
5 港式奶黄包
6 补血枣泥包
……
二 皮薄馅多的满满享受 烫面篇
……
三 外酥内鲜的美味面点 油酥面篇
……
四 香甜筋道的可口面食 冷水面篇
……