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名称 家庭菌类保健食品制作 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2001
ISBN 7204060032
页数 189页
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简介
注解 共选编了10种食用菌，分别对其特性、营养成分与保健价值做了简介，并列举了500多个菜谱，对其烹调技术和食疗功效做了详细介绍。