本书介绍了108例保健饮料的制作方法、口味特色及医疗保健功能，提供了饮料制作的确切配方、工艺及实施例，文字叙述简明扼要，所述内容实用可靠。本书对于研究、开发、改良保健饮料产品具有指导意义和实用参考价值。
本书适合保健饮料产品开发、生产、销售人员以及广大消费者阅读使用。

一 纯天然药物性露汁饮料
二 五味子保健抗寒饮料
三 龙须保健护肝茶、饮料、冲剂和口服液
四 一种降脂保健饮料
五 一种降压降脂天然保健饮料汁
六 一种预防心脑血管疾病的中药饮料
七 双岐菌滋补保健饮料
八 一种滋补保健饮料
九 补血补气保健饮料
十 预防肝炎、糖尿病的中药饮料
十一 女性保健饮料
十二 婴孕宝营养液
十三 一种儿童多功效保健饮料
十四 一种含全蝎的保健饮料
十五 一种天然保健饮料
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