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名称 家常鱼谱 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2004
ISBN 7534930596
页数 215页
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简介
注解 包括鱼类菜肴概孭、鱼谱精选、鱼类菜肴烹饪技法200例、名厨教你学做鱼等4个方面的内容，介绍了多种鱼类菜肴的加工方法和烹饪技术。