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名称 江湖流行菜 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7805487545
页数 278页
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简介
注解 针对四川人的口味，介绍㝆今各种流行菜肴的营养特点、原料配制、制作方法和操作要领等，以满足人们对江湖流行菜式特殊的偏爱和烹调需求。
书籍简介

川菜烹饪经典。
《江湖流行菜》着重针对四川人的口味，介绍当今各种流行菜肴的营养特点、原料配制、制作方法和操作要领等，以满足人们对江湖流行菜式特殊的偏爱和烹调需求。