大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 百变米饭 [电子资源]
名称 百变米饭 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2005
ISBN 7538428208
页数 143页
价格
标签
简介
注解 介绍了各种米饭的做法，有番茄虾仁炒饭、火腿青菜炒饭、家常石锅拌饭、银鱼蛋炒饭、咖喱炒饭、南瓜百合蒸饭、粉蒸排骨饭等。
书籍简介

张奔腾，中国烹饪大师，饭店与餐饮业国家一级评委，中国菜创新研究院研究员，中国烹饪协会理事，中国食文化研究会理事，辽宁省餐饮防火饪行业协会副会长，《饮食科学》杂志顾问2002年11月被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”“国际美食评委”荣誉称号。现任沈阳高登大酒店《满汉全席》、《中国名菜大观》等著作十余部，在《中国烹饪》、《中国食品》等杂志上发表论文及新菜品数十篇。 <

书籍目录

作者简介
自己动手好味道
1 番茄虾仁炒饭
2 香葱豆干炒饭
3 火腿青菜炒饭
4 咸鱼豆芽炒饭
5 肉末雪菜炒饭
6 口磨菜心炒饭
7 什锦炒饭
8 奶香大枣饭
9 家常石锅拌饭
10 荷香鸡粒饭
11 提子花生饭
12 银鱼蛋炒饭
13 三椒牛肉饭
……