本书就是为珍惜时间的上班一族而设计的营养平衡食谱。作者以营养学习为指导，运用二十年的烘焙经验，以三明治为主线，中西餐并举，开发出的丰富多彩的早餐食谱。此书融知识性与可操作性于一体，可供那些喜欢自己动手，热爱生活的人士选用，从中享受营养美食的无穷乐趣。

序
写在前面的话
早餐主食——营养三明治
维也纳三明治
德式火腿三明治
意大利香肠开三明治
美式口袋面包三明治
烤牛肉三明治
火腿烤牛肉三明治
黑椒牛肉汉堡
阿尔卑斯三明治
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培根开三明治
农家饼子三明治
酱肘子三明治
金枪鱼沙拉三明治
金枪鱼牛角包三明治