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名称 广东名点（一）：广州泮溪酒家像型点心 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2000
ISBN 7535921930
页数 152页
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简介
注解 介绍了广州泮溪酒家的像型点心系列60款，第一部分介绍了像型点心的制作；第二部分介绍了点心面皮、馅料制作。
书籍简介

这里介绍的是60款精致面点。它首先介绍的像型点心的制作，然后介绍点心面皮、馅料制作。其中点心面皮包括小酵母发面皮、拿酥皮等13种，点心馅料包括虾饺馅、萝卜丝馅等11种。看完本书，相信，你在家中也能亲手做出一流的面点让家人一饱口福。