本书是中等职业学校财经类会计专业的实践课程教材，书中模拟了一个中型饮料企业2005年12月发生的经济业务。全书共分为三部分：第一部分为会计模拟实训的操作规程和要求，主要介绍实训的目的、要求和实训操作规程；第二部分为公司基本情况和会计政策，主要介绍实训企业的基本情况和主要会计政策；第三部分为会计实训资料，主要介绍实训I企业相关年度的资产债表、利润表，实训企业相关月份的总账、明细账期末余额和损益类账户累计发生额，最后以原始凭证的形式展示企业发生的经济业务。
本书操作性强，旨在架起一座从理论到实践的桥梁，提高学生的会计实践能力和就业工作能力。本书既可作为中等职业学校财经类专业的会计实践课程教材，也可作为企业财会人员进行上岗培训用教材。