《花色蛋糕精选》主要内容包括蛋糕装饰简介、蛋糕装饰的工具、蛋糕装饰的步骤、蛋糕的分类与制作、装饰材料的种类与应用、抹面的方法与应用、挤花的方法与应用、饰物的制作与应用及蛋糕的品种如祝贺蛋糕：生日蛋糕、结婚蛋糕，节日蛋糕：情人节蛋糕、父亲节蛋糕、母亲节蛋糕、圣诞节蛋糕，特殊蛋糕：茶点蛋糕、巧克力蛋糕。