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名称 竹笋美食三百种 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7806771573
页数 243页
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简介
注解 较详细地介绍了凉拌双笋、鸡丝拌笋、笋焖凤翅等竹笋菜谱的制作方法以及食用竹笋的一些知识，全书由概孭、冷菜、热菜和汤羹四部分组成。
书籍目录

一 概述
二 冷菜
三 热菜
四 汤羹