大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 中老年养生保健菜谱 （第2版） [电子资源]
名称 中老年养生保健菜谱 （第2版） [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7806530924
页数 127页
价格
标签
简介
注解 主要结合中老年人的营养需要、肠胃承受能力、消化吸收等生理状况而设计出二百四十多款菜式，分为家畜类、家禽类、水产类、野味类、蔬果类等五大类别。对每一类别中主要用料的食用价值均作了扼要介绍，对每款菜谱的食疗功效或饮食禁忌亦有简单说明。
书籍目录

一、家畜类
1 生蚝煲猪肉
2 猪肉栗子羹
……
二、家禽类
1 栗子煲鸡汤
2 鸡丝烩冬茸
……
三、水产类
1 黑豆煲塘虱
2 杞子炖水鱼
……
四、野味类
1 冬虫草炖野鸭
2 冬菇红枣蒸乳鸽
……
五、蔬果类
1 草菇豆腐汤
2 萝卜豆腐汤
……
彩色插图