赵嘉祥，中国首届烹饪大师、高级烹调技师、国家特一级烹调师、天津市烹饪大师。现任天津狗不理集团公司董事长，集团支柱企业狗不理总店、狗不理大酒店总经理。
赵嘉祥1964年步入餐饮业，对烹饪技术精益求精，得到了名师的真传指点。他精通鲁菜，旁通川、粤等多种菜系，特别对天津地方菜肴的烹、炒、烧、爆、熘、扒、*的技法尤为精湛，他创作的“群龙会燕”被评为部优产品；他研究设计的“八仙宴”“豆腐宴”在

热菜类
群龙会燕
酱爆核桃鸡
白崩鱼丁
干煎黄鱼
芙蓉蟹黄
白扒鱼肚
软溜鱼扇
灯笼虾丝
百鸟戏牡丹
煎烹刀鱼
拔丝黄菜
炒清虾仁
煎烹大虾
扒通天鱼翅
蟹黄鱼肚
爆双花
栗子扒白菜
翠带虾仁
金丝鳜鱼卷
红烧梅花参
五谷丰登