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名称 中国吉菜 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2001
ISBN 7538424555
页数 195页
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简介
注解 收录了166种菜点，荟萃了吉菜的精华，并将传统风味菜、创新菜、农家菜、满族菜、朝鲜族菜和在省内及全国历届烹饪技术比赛中获奖的金牌菜也收录其中。
书籍简介

吉菜主要是利用吉林特色原料和特有的烹饪工艺，结合当地各民族饮食文化和习俗形成的菜系。本书主要包括：民俗菜、宫廷菜和山珍菜等。