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名称 一生不得不做的300种闽菜 （第二版） [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2005
ISBN 7543307936
页数 149页
价格
标签 人文、杂、美食、菜谱、
简介
注解 精选闽菜菜谱300种，以肉菜、素菜、鸡鸭、鱼虾、分类编排，对每一种菜式分别列出主料、辅料、调料、制法及特点，内容简明，易Ӛ制作，非常适合家庭应用。
书籍简介

闽菜刀工严谨，选枓精细，尤以“糟”最具特色，其“佛跳墙”、“清蒸加吉鱼”，在烹坛有一席之位。
　　本书是“新八大菜系”丛书之一，主要介绍了从闽菜中精选出的300种菜的寻常原料和简约技法，让你体味闽菜的创意组合。这些菜具有代表性、实用性、可操作性，一经翻阅，大有不得不做的诱惑。