随着中西文化的不断融合，西餐越来越受到国人的欢迎。作为生活的点缀，偶尔下厨烹制具欧陆风情的美食，与至爱亲朋友分享，应该是极富生活情趣的事。本书介绍适合现代人口味的意法菜式的制作方法，选用蔬菜海鲜作主料，营养丰富又健康。书中还附有菜肴中常见的海鲜的介绍，分述其特色和名称由来，知识性趣味性兼备。