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名称 新调料菜 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2006
ISBN 7542735489
页数 106页
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简介
注解
书籍简介

为了帮助人们解决以上这些问题，编者特请国家高级技师王慧良老师，编写了本书。以期通过本书对各种复合调味料的介绍、推荐的菜肴实例及其操作，对读者有所启迪，使读者能举一反三地按烹调的基本方法，灵活运用，使人们餐桌上菜肴的口味更为丰富。