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名称 新兴蔬菜营养保健食谱 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2001
ISBN 7109067157
页数 272页
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简介
注解 详细地介绍了35种近年来新兴的蔬菜的特性、营养保健功能、选购保存方法以及简单易行、适合Ӛ家庭烹调的食谱。
书籍简介

本书正是从科学吃莱的角度，在广泛收集了国内外最新科研成果的基础上编写而成的。书中说细介绍了35种近年来新兴的蔬菜的特性、营养保健功能、选购保存方法以及简单易饪的莱肴在都经过了全国著名食品营养专家的鉴定认可，是科学的、营养的、有益健康的。

书籍目录

序
前言
一、羽衣甘蓝
二、抱子甘蓝
三、莱心
四、芥蓝
五、绿莱花
六、薹莱
七、芥莱
八、金丝芥
九、奶白莱
十、豆瓣莱
十一、荠莱
十二、番杏
十三、冬寒莱
十四、菊花脑
十五、菊苣
十六、马兰
十七、枸杞
十八、蕺莱
十九、萎蒿
二十、落葵
二十一、藤三七