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名称 新派菜肴100味 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7534536413
页数 68页
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简介
注解 在运用淮阳家常菜普遍规律的同时，兼收齐、鲁、闽ԁ、川湘和西菜技法，菜品具有时代气息，适应现代人求新求变的饮食需求。
书籍简介

本书在运用淮阳家常菜普遍规律的同时，兼收齐、鲁、闽粤、川湘和西菜技法，菜品具有时代气息，适应现代人求新求变的饮食需求。

书籍目录

一、畜类
二、禽类
三、蛋奶类
四、水产类
五、野味类
六、粮食类
七、豆制品类
八、蔬菜类
九、果品类
十、综合类