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名称 新编食品雕刻实用图案集 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2005
ISBN 7538142657
页数 119页
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简介
注解 详细介绍了雕刻步骤，并配有精美的图解实例。内容包括：食品雕刻在餐饮中的应用、食品雕刻的设计与制作、食品雕刻技法简介、食品作品设计参考图案。
书籍简介

本书包括：食品雕刻在餐饮中的应用、食品雕刻的设计与制作、食品雕刻技法简介等内容。