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名称 酒店酒家实施2000版ISO9001标准经典案例 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7806771913
页数 483页
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简介
注解 分三部分，第一部分阐孭了现代酒店酒家的服务特性并结合这些特性精孜地讲解了2000版ISO9001标准；第二部分结合酒店酒家服务过程系统介绍了质量管理文件的编制原则、方法和技巧；第三部分是知名酒店酒家各一家实施ISO9001标准的成功案例。
书籍简介

本书包括：酒店酒家与ISO 9000族标准；酒店酒家ISO 9001标准的理解与实施；酒店酒家实施ISO 9001标准的主要步骤和方法；酒店酒家质量管理体系文件编写指南；泽昊尔酒店质量手册范例等内容。

书籍目录

第一章 酒店酒家与ISO 9000族标准
第二章 酒店酒家ISO 9000标准的理解与实施
第三章 酒店酒家实施ISO 9000标准的主要步骤和方法
第四章 酒店酒家质量管理体系文件编写指南
第五章 泽昊尔酒店质量手册范例
第六章 泽昊尔酒家质量手册范例
第七章 泽昊尔酒店程序文件范例
第八章 泽昊尔酒家程序文件范例
附录一 质量管理体系文件编制导则
附录二 酒店酒有分等定级规定（GB/T 13391-2000）
附录三 旅游涉外饭店星级评定报告