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名称 轻松上菜系列頠养生素食 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2000
ISBN 7538837477
页数 79页
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简介
注解 素食采用温和性蔬菜、无蛋、低盐、少油且无刺激性调味料制作，为读者提供做菜的诀窍及食物的基识。
书籍简介

《家庭厨艺课堂·在家巧做瘦身素食》具有三大特色：一、聘请具有多年经验的主厨制作，以精致引入的过程照片，配合翔实清楚的步骤说明及重点提示，使读者易于学习。二、提供巧妙的做菜诀窍及有关食物的知识等。三、聘请领有执照的营养师，针对每道菜做出主要营养成分分析，使读者吃得安心，吃得健康。

书籍目录

出版序 编著者·营养师·摄影师简介 食物营养成分代换表 塔香铁板雪螺 脆皮野姜花 百合酿竹笙 牛劳发菜羹 凤凰呈样 一品如意笋卷 福菜扒蔗笋 枸杞豆腐盒子 九品莲花翅 黑胡椒鲜菇塔 锦绣翡翠羹……