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名称 | 清爽凉拌菜谱 [电子资源] |
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| 分类号 | (| 08 环境公报) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | , 2003 | |
| ISBN | 7543610701 | |
| 页数 | 111页 | |
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| 简介 | ||
| 注解 | 介绍了咸菜肚丝、菊花罗卜、皮蛋虾皮、蒜泥山参、辣子茭瓜、韭菜丁香鱼、麻香海蛰、干煨香菇、花生银鱼、老醋花生等清爽凉拌菜谱。 | |
书籍简介
《家常凉拌》主要内容包括：凉拌小菜，有益身体健康，生吃蔬菜的保健功效，凉拌的基本技法，凉拌菜的调制要点，凉拌菜巧切配、调味，凉拌菜宜添加姜、蒜，美味素菜，芥末白菜墩，金丝白菜，珊瑚白菜，手撕白菜，什锦凉拌，爽口泡菜，红油甘蓝，花生拌卷心菜，芝麻酱拌生菜，芥末拌菠菜，菠菜拌蛋皮，菠菜香油拌粉丝等等。
书籍目录
葱拌海螺冰镇苦瓜榨菜豆腐手撕白菜
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