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名称 食品感官评价 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2006
ISBN 7810768719
页数 221页
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简介
注解 讲解了感官作用基础、食品感官特征、食品感官评价基法、食品感官评价实施技术、消费者领域检验等内容。