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名称 天天享鱼 家庭烹鱼大全 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2006
ISBN 7509102855
页数 331页
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简介
注解 详细全面介绍了我国海水、淡水生长的各种鱼类品种的保健养生功效，并且介绍了各种鱼类烹调制作的方法，知识性强，实用，可操作性强。
书籍简介

鱼肉鲜美，营养丰富。本书详细全面介绍了我国海水、淡水生长的90多种食用鱼的别名、现代营养学评价、中医药学保健评价等内容，并配以各种鱼的烹调制作方法近400例，融知识性、实用性和可操作性与一体。这本书在指导您成为烹鱼高手的同时，也会让您对各种食用鱼有更多的了解，让您明明白白享受鱼类美食。