大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 巧烹淡水鱼 [电子资源]
名称 巧烹淡水鱼 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2003
ISBN 7538137068
页数 244页
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简介
注解 介绍了鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳝鱼、甲鱼等26种鱼类的做法，㻴扬、川、ԁ、东北菜之精华，集东、西、南、北名厨之绝技。
书籍简介

《巧烹淡水鱼》介绍了鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳝鱼、甲鱼等26种鱼类的做法，汇淮扬、川、粤、东北菜之精华，集东、西、南、北名厨之绝技。

书籍目录

一 鲤鱼
二 鲫鱼
三 鳜鱼
四 草鱼
五 鳝鱼
六 甲鱼
七 鳗鱼
八 鲟鱼
九 鲢鱼
十 鲥鱼
十一 银鱼
十二 鳊鱼
十三 白鱼
十四 �鱼
十五 鲮鱼
……