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名称 饭店服务质量管理与案例解析 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2006
ISBN 7503228792
页数 334页
价格
标签 酒店管理、教材、1、工具书、饭店服务质量案例分析、
简介
注解 理论与实践相结合，用丰富的案例阐孭了饭店服务工作应注意的问题。
书籍简介

书中分上下两篇，上篇对当前饭店服务质量的现状、服务与服务方式、服务质量、质量控制的手段进行了理论分析和回答；下篇收集了70个经典的案例，涉及餐饮、前厅、客房和安全等内容，对每个案例进行了分析解答。