现代饮食讲究科学烹调、绿色烹调、营养烹调、保健烹调，因此对家庭主妇的技艺就提出了更高的要求，做饭并非只是体能、技术的展示，而是文化的熏陶科学的享受和智慧的结晶。本书为《天天饮食》栏目专家倾力打造，秉承平稳膳食宗旨，体现健康饮食理念，是现代家庭厨房的工具书。