《老人健康美味30种》是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做老人健康美昧菜肴而编写。书中精选了能够满足家庭需要，且适合家庭制作的老人健康美味30种，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。《老人健康美味30种》图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。