吃喝是影响人们身体健康的重要环节，也是反映人们生活质量的显著标志之一。在品种繁多的菜市场中，消费者怎样根据不同的条件选择食物原料，如何依据自身的需求去科学地搭配食品，制作出精美可口的菜肴茶点，这就是本书所介绍的主要内容。作者搜集、整理了76种具有降脂减肥辅助作用的食物，并将它们搭配组合出954种菜点茶饮，有凉菜、热菜、汤羹、茶点等，融营养美味、防病健身于日常饮食之中。每样菜点都按“原料与制作”、“食用方法及作用”等分别叙述，内容丰富，取材方便，制作有繁、有简，由人任选。以祖国中医食疗的办法增强体质，对养生抗病具有很好的作用。本书适合高脂血症、脂肪肝和单纯性肥胖症患者，而且可以作为家庭饮食的工具书，还可以作为医院营养膳食管理人员和单位食堂、餐厅、饭店厨师以及食品加工企业技术人员阅读的参考用书。