本书作者从个性化的角度，对中国人的饮食问题进行了剖析，力图透过饮食看中国的传统文化。同时对历史上和现实中的各种菜肴、小吃进行了生动的描述，既有知识性，又有趣味性。

中国人的吃
高原无鳞鱼
在高原食生肉
牧区的酸奶
最新鲜的羊肉
“纳仁”不是那什么仁儿
在维族农民家坐客
巴音布鲁克的羊肉煨饼子
乌珠穆沁高原的手把肉
我吃了两条半河豚
火柴灶上炖肉香
写作时的伙食
炸酱面与我
老字号里吃店多
“王八”难听，“裙边儿”可人
味精时代
便宜货