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名称 汤羹美味30种 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2001
ISBN 7508211944
页数 63页
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简介
注解 介绍了具有代表性、符合时尚要求、且适宜家庭制作的美味汤羹30种，每款一图，以简洁的文字对每款汤羹的用料配比、制作方法和成品特点作了具体介绍。
书籍简介

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭做美味汤羹而编写。书中收入了具有代表性、符合时尚要求、且适宜家庭制作的美味汤羹30种，每款一图，以简洁的文字对每款汤羹的用料配比、制作方法和成品特点作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

书籍目录

一 金丝蛋花汤
二 芙蓉三鲜汤
三 鸡火青菜汤
四 小白菜丸子汤
五 番茄煎蛋汤
六 蛤蜊豆腐汤
七 枸杞鞭花汤
八 天麻猪脑汤
九 淮杞甲鱼汤
十 鸡丝豆苗汤