大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 中国茶食 [电子资源]
名称 中国茶食 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7504445711
页数 297页
价格
标签 随便翻翻、
简介
注解 详细介绍了特色茶食、茶汤、自制果茶、非茶之茶等百余种茶食的制作方法。
书籍简介

茶叶食品在我国古已有之，早在春秋时代就有将条作为菜肴待客的记载；秦汉时代已有在茶中加入葱、橘、姜等佐料共煎而饮之的传统，且被当时的上层人士视为珍品，并已出现有关“条粥”的记载；唐宋以来，各种以茶为原料的食品，像条菜、茶糖、茶饮等更是品种繁多，举不胜举。 当今，一系列以茶叶为原料的食品，正如雨后春笋般不断涌现。可以断言，茶食作为一种新兴的天然保健食品，必将在人类林林总总的食品大世界占有一席之

书籍目录

各种茶食 特色茶食 茶饮品 茶汤 自制果茶 固体和液体茶饮品 茶饮佳肴 茶制食品 非茶之茶 茶间小食（茶糕点） 茶茗粥饭
......