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名称 豆类营养保健与食疗 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7504836117
页数 235页
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简介
注解 共分三个部分，内容包括：豆的营养与食疗、豆类食品的营养与食疗、豆类美食与保健。
书籍简介

本书是《食物养生与保健丛书》之一，系统、全面、科学地阐述了豆的营养与食疗、豆类食品的营养与食疗、豆类美食与保健等相关知识，内容丰富、新颖，知识性、实用性较强。

书籍目录

一、豆的营养与营养
二、豆类食品的营养与食疗
三、豆类美食与保健