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名称 食品机械 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7535228143
页数 523页
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简介
注解 介绍了食品物性学基础，粉粒料的清理，分选、分级机构，粉碎与切割机构，脱壳与脱皮机构，搅拌、混合及均质机构等内容。