《现代商品学基础》以商品经营为核心，围绕商品质量管理和监督、商品储运与养护、商品消费与效用分析等主要内容展开。本书涉及商品学的发展历史及现代商品学的各个层面，主要围绕商品一人一环境系统，从技术、经济、环境等方面，运用现代科技知识和经济学、生态学、社会学原理，对商品与消费需求、商品与资源利用、商品与生态环境、商品开发与高新技术应用、商品质量控制、质量保证与商品监督、商品包装与商标、商品形象与广告、商

第一章 绪论
第一节 现代商品学的发展历史与现状
第二节 现代商品学的研究对象. 内容及任务
第三节 学习现代商品学的方法及意义
第二章 商品质量与商品品种
第一节 商品质量