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名称 现代饭店设备运行与管理 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 781044851X
页数 405页
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简介
注解 内容主要有两大块，一是饭店各系统的运行原理和管理要点，二是饭店设备综合管理原理和管理实务。