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名称 果蔬产品产后贮藏加工与包装技术指南 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2000
ISBN 7109064468
页数 303页
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简介
注解 国家“九五”重点图书:包括果蔬采后生理、生长与休眠、果蔬产品的包装及19种主要果蔬的采后贮藏和包装技术，阐孭了果蔬加工原理、果蔬加工厂的建立、果蔬原料的综合利用等内容。