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名称 㝆代饭店透视与聚焦 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7806307346
页数 306页
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简介
注解 收《亚洲酒店业的品牌化》、《饭店服务革命的前夜》、《餐饮毛利率之我见》、《绿色理念与绿色管理》等80多篇文章。
书籍简介

生活在这个知识和信息日新月异的年代,必须加快步伐,永不停歇。对于生活,我早有丰富的体验和感受,诸多身外之物,已如过眼烟云,随风逝去。如今权当作一项修行、一份乐趣、一缕情感在从事旅游研究,这样会感到更洒脱,看问题也会更明白、更深入一些。譬如说,本书中关于《“职业经理人”不应列入星级标准》一文,或许与现有的办法或标准不一致,但我坚持认为,自己观点是符合TWO原则和市场经济规律的。不敢自诩有“火眼金睛”,但是若没有竞争的市场环境,还是靠计划经济的老套路去办培训班、授证书,真正的“职业经理人”是无法脱颖而出的。这些有争议的观点就留待实践去检验吧。